アワビ、誰もが知っている高級食材ですね。 でも、魚屋さんに行ってみると意外とそうでもないということが …

ホウボウ、面白い魚です。 体は小さいのにヒレは大きいのにカサゴ科の魚で、オコゼのように下腹のヒレもあ …

ほっき貝、身の中に驚くほどの出汁を持っている貝です。 この出汁を活用して、美味しい炊き込みご飯を作り …

コロナの状況で居酒屋さんが営業時間が短くなっています。 この影響で本来はお店で使うはずの食材が、普段 …

ハマグリ、美味しい食材です。 しかも料理が簡単で鮮度が長持ちしやすい食材です。 凄くありがたいですね …

金目鯛、誰もが知る美味しいお魚ですね。 そして値段の高い魚と思っている方も多いと思います。 実は10 …

イワシ、魚辺に弱いと書いて、鰯です。 普段食べる分にはよくわからない文字の組み合わせですね。 僕も今 …

鯛、高級なイメージが高い食材ですね。 50cmくらいの鯛です。 実はこちら600円。 安くないですか …

魚、美味しいですね。 特に魚屋さんで買った、一尾まるごとで買うことで鮮度抜群でお得すぎます。 一尾丸 …

自分で魚を捌きたいと思ったことがある方、いらっしゃいませんか？ 料理が好きな人なら一度は思ったことが …