自炊
ベーコン卵（通称、ベータマ）、ご存じの方は少ないかもしれませんが、かなり美味しい料理です。
キャベツの千切りの上に、片面だけ焼いた卵とベーコンを乗せたシンプルな料理です。
大学時代、近くの居酒屋さんで食べて大好きになった料理です。
20年以上経ってもまだ食べたくなる料理って素敵ですよね(^^♪
しかもシンプルで美味い！
今回はそんなベータマにアレンジを加えて酸味をアップさせました☆
気になったら是非お試しを！
シンプルなのに超美味い！トマト入りベータマ
今回の食材です。
- キャベツの千切り
- 卵３個
- プチトマト5個（4頭分にカットしたもの）
- ベーコンの千切り
溶き卵に、麺つゆ、みりんを入れて、ベーコンとトマトを混ぜておきます。
脂の代わりにマヨネーズを引いたフライパンで卵を炒めていきます。
卵全体が半熟になるように、フライパンを回して火をかけていきます。
キャベツの上に卵をそっと乗せたら完成です☆
和風の甘みとベーコンの旨味とトマトの酸味がベストマッチ！
シンプルな卵をキャベツがすごく引き立ててくれるので、とても美味しいです(^^)/
是非お試しを！
だか兄さんでした。
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