筋トレ・ダイエット
根菜は蒸し料理や煮物と相性がいい料理です。
栄養を漏らさず食べるという点では、蒸し料理の方がお勧めです。
調味料も少なくなるので、健康的でもありますね♪
根菜に加えてキノコを入れて、ダイエットにも効果的な料理を今回は作りました！
是非お試しを！
蒸し根菜のキノコの豆乳味噌ソース和え
今回の食材は、根菜とキノコです。
良い味が出そうな食材を集めました☆
カットした根菜をまずは蒸し器に入れて、
キノコを乗せて、
水を入れて蓋をして火にかければ蒸し料理は完了です。
これではつまらないのでソースを作ります♪ソースの方が大事ですね。
ということで、ここからはソース作り♪
みじん切りのネギとニンニクをゴマ油で炒めます。
香りが立つまで弱火でじっくりやっていきます。
豆乳、味噌、みりんを入れて味噌を溶かしていきます。
沸騰させてみりんのアルコールが飛んだらソースの完成です♪
蒸した野菜にソースをかけたら完成です。
蒸したカブは本当に美味しい！
生だとあんなに硬いのに蒸すとすごく柔らかくなって美味しいです。
キノコはシャキシャキ食感になるので、根菜と全然違う食感が楽しいです☆
さっぱりした蒸し料理、いくらでも食べられます。
是非お試しを！
だか兄さんでした。
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