家の近くの魚屋さんでいいお店はありますか？
手ごろで美味しい魚が手に入るお店です。
そういうお店があるとつい行って買ってしまいますｗ
東京の青物横丁に魚富士という魚屋さんがあります。
https://www.instagram.com/uofuji_aomonoyokocho/
このお店が本当にコスパがいいんです！
今回買ったのは、本マグロの大トロと赤えび！
この大トロやばいですよね！
他のお店なら4000円はする質と量です。
なんと！これが2000円で買えてしまいます！！まじでびっくり！
赤えびも10匹で500円なので、他のお店よりの半額です。
もうスーパーや他の魚屋さんで買えなくなるレベルでコスパがすごい！
ここからは調理！！
赤えびはしっかり処理をする必要があります。
一番右の海老に黒い筋が見えると思いますが、はらわたですね。
割るとこんなに入っていました。
味も食感も良くないので洗い流します。
洗い終わったらしっかりと水分をふき取ったら、処理完了！！
大トロはデリケートにカットします。
刺しが入っている分、崩れやすいので優しく扱う必要があります。
この1枚、いいお寿司屋さんで食べると700円はすると思います。
酢飯には大葉といりごまを入れてよりさっぱりさせ、食感もアップしています☆
この酢飯がまた美味しい♪
全部を一つの器に盛ると完成です♪
この海鮮丼、お店で食べたら4000円します！
それが1250円です！なんてお得なんでしょう！！！
超とろけて甘くて美味い！！！
大トロの炙りなんて超贅沢ですよね♪
赤えびは大ぶりでインパクトのある食感です！
すごい弾力で本当に美味い！！
とっても美味しくて大満足です！
魚富士さんは行くたびに今日は何がお勧めなのかチェックして、そのお勧めで作る海鮮丼が本当に美味しくて最高です(^^)/
東京の方、神奈川の方は是非お試しを！
だか兄さんでした。
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