ソースに使う食材は、ニンジンと玉ネギです。

ニンジンが傷んで柔らかくなっていましたので、フードプロセッサーですりおろしてみじん切りにしています。

バターを引いたフライパンで、さっきの野菜に火を通し、牛乳を入れてクリームソースにします。

味付けは、塩コショウとコンソメです。

小麦粉で硬さ調整です。

硬い方が後々料理に使う時に使いやすいので便利ですよ♪

出来上がったソースは、冷凍庫で保存してください。

使う時に必要な分だけ切って使うソースになります♪

このソースをハンバーグの種に入れました♪

内側にクリームソースが入っているハンバーグ、美味しそうですよね♪

ソースが隠れるようにハンバーグの形を作ることがポイントです♪

形が整ったら、焼きます！

途中で白ワインを入れてソースのベースも作っていきます。

片面が焼けて、もう片面も焼けてきたら、中濃ソースとケチャップを入れてもう一つのソースを作っていきます。

ハンバーグをコロコロ転がしながらソースを混ぜていきます。

出来上がりはこちら。

中のソースと外のソースがいい感じです！

野菜嫌いの子供でも食べれるクリームソースだと思いますよ♪