唐揚げ＝美味い

この方程式がどこでも成り立つ料理って中々無いと思います。

　

自宅で作ることで、外食と唐揚げを超越できるポイントが1つだけあります。

それは、同じ値段で約3倍の量を作れること！

この唐揚げを美味しくできたら最高だなと思い、今回の記事にさせて頂きました！

唐揚げを自宅で作る際には是非お試しを！！

　

唐揚げを美味しく作るコツ

１．しっかりタレに漬ける

タレには6時間以上、漬けましょう！！

これがポイントです。

お好きな味がそれぞれあると思いますが、どんな味であっても鳥に味を漬けるには6時間が必要です。

なので、唐揚げを作る時には、

前日にタレを漬ける、当日は揚げると日にちを湧けることをお勧めします！

　

　

２．タレを捨てきる！！

勿体ないかもしれませんが、タレはほぼ全部捨てきります。

捨てて大丈夫なんです。

タレの味はしっかりと鶏肉に伝わっています。

だから、タレは全て捨てきってください！

捨てたほうが揚げ工程が美味くいきます！

　

　

３．しっかり衣を付ける

衣の海に鶏肉をいれましょう！

で、これでもか！！！というくらいに衣で覆います。

全体的に衣がパンパンになるように付けてくださいね(*‘ω‘ *)

　

　

４．衣をゼロにする！

衣は薄い方が唐揚げが美味しくできます！

衣をゼロにするためは、衣が付いているお肉を一個一個手に取り、両手で丸を作った中で、お肉を振りまくって衣を落とします。

それでもダマが残っているようなら手で取り除きます。

手間なんですけど、これをすることで美味しくなります！

美味しい唐揚げは衣が薄い！！

　

　

５．2度揚げする！

これが唐揚げのポイントとして重要な部分です。

仕込みが長いと思いますが、揚げはすぐです！

すぐだけど、ポイント多いです！

　

　

６．揚げ終わったら3分放置

3分放置することで、肉の中に熱が通ります。

これで中まで美味しい唐揚げになるのです。

美味しそうな唐揚げができても少しの時間、置いておいてくださいね。

　

　

　

以上で完成！

ポイントをまとめさせていただきましたが、これで唐揚げが美味しくできますので是非お試しを！

だか兄さんでした。