あっさりした鳥や魚介のラーメンが好きなアラフォーになってきましたｗ
年を取ると昔食べていた中華そばに戻っていくのかもしれません。
そんな興味の方向の中出会ったのが、恵比寿の綾川さん。
鶏スープが好きな方にはいいお店です。
是非お試しを！
鶏スープがめっちゃ美味い！綾川＠恵比寿
綾川さんの特徴は、親鳥を使った鶏スープと手打ちの麺です。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13253970/
僕らが行ったときは、日曜のお昼時でした。待ち人数は5人ほど。待てるレベルの込み具合♪
メニューがすごい。ラーメンは中華そばの一択です。
他のボタンありますが、トッピングや丼ものなど周りのものだけ。
なので、まずは中華そば食べてくれ！！って言っていますね。
中華そばは、中太麺（デフォルト）と極太麺の2択です。
極太麺はこんな感じ。
麺？？？と思うほどに太くコシがあります。
讃岐うどんなんて比にならないほどに太いですね。
こっちが中太麺。
中太麺の方がボリュームがあっていいと思います。スープとの辛味などもしっかり楽しめます☆
総じて、スープがすんごく美味いです！！
黄金色のスープは鶏の出汁がしっかりししていて、油は浮いていますが、こってりしていなく全部飲み干せる美味しさです☆
あとはトッピングがどれも美味しかった感じがします。
鶏チャーシューです。
鶏チャーシューってインパクトが少ないことが多いのですが、綾川さんのチャーシューは全然違う！コリコリとした食感と鶏の旨味がすんごく合って、存在感バリバリです。
美味い！！
鳥皮もすんごく美味しかったです。
旨味の爆弾になっていました☆
鶏に拘るから美味しいんですよね(^^)/
乾燥メンマも味がばっちり決まっていて、油っこくなく、バチンとした味が美味いですね”
この色のメンマ、大好きなので、出てくるとテンション上がります！！
まとめです。
鶏出汁のスープが好きな方は綾川さんがマッチします。
中太と極太の選択肢を与えられますが、中太麺にしましょう！
あとは美味しいラーメンが待っています！
是非とも楽しんでください！
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13253970/
だか兄さんでした。
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