薬膳豚骨ラーメン、ちょっと珍しい豚骨ラーメンです。
ガンガン炊く超細麺の豚骨ラーメンや脂を乳化させて匂いの強い家系ラーメンとは全然違います。
スープが全然臭くないんです。さっぱりしているようで甘いんです。
東京にはなかなか無い味です。
その味が埼玉にあります。しかもチェーン店で浦和や川越に展開してくれているので、結構行きやすい！
それが百歩ラーメンです。
今回行ったのは、南浦和店。
北浦和、川越、川口、戸田、大宮、朝霞にもお店は有ります。
埼玉の南寄りですね。
メニューは、豚骨ラーメン（百歩）、辛豚骨ラーメン（赤百歩）、味噌ラーメン、つけ麺の大きく4種類。
20年前からあるメニューは百歩ラーメンと味噌ラーメンなので、初見の方は百歩ラーメンがお勧めです。
百歩ラーメンの特徴と言えばこちら！
ネギ、辛子高菜の盛り放題！
これが素敵すぎる！！！！
注文が到着！結構提供までの時間は短かったです☆
百歩ラーメン（720円）とチャーシュー丼（300円）です。
百歩の特徴の麺。太くてもっちりしています。
なので結構お腹が満足しやすいのかも♪
まずは何も薬味を入れずに麺とスープを食べてみてください。甘味と塩味のバランスがすごくいい。美味い！！
ある程度食べたら、ネギだくに変更！
ネギが入ることで辛味とさっぱり感が増すので一気に軽くなります。
そこから更に食べたら、辛子高菜を結構入れて激辛トンコツにチェンジ！
ここまでの味変がデフォルトでできるっていいですよね♪
着丼からの色の変化が凄いですｗ
ビリっと辛い高菜が美味しいんです♪
この日は替え玉出来なかったのですが、替え玉にも面白みがあります。
僕が大学生の頃は、
替え玉一杯目は麺の他に海苔が付いてきて、
替え玉二杯目は麺の他に①海苔と②チャーシューが付いていました。
今もそのサービスをしてくれているたら嬉しいなー。
お腹に余裕のある方は検証してもいいかも♪麺がすごく美味しいので♪
個人的には非常に懐かしく、美味しい味でした。
百歩ラーメン、是非お試しを！
だか兄さんでした。
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