自炊
ニンニクの風味、食欲アップする美味しい匂いですね♪
このニンニクの匂いを存分に味わうために、ニンニクを主役にしたチャーハンを作ってみました☆
まだ暑い時期ですので、スタミナ回復にちょうどいいかと思います！
是非お試しを！
アヒージョニンニクのスタミナチャーハン(^^)/
まずはニンニクのアヒージョを作ります。
芽を取ったニンニクをゴマ油で素揚げしていきます。
ニンニクがこんがり揚がったら、ザルとボウルでニンニクと油を分離させます。
この油は最後まで使いますので捨てないでください☆
この油を使い回すことで風味を次につなげるのが今回のポイントです。
さっきのゴマ油で豚肉、玉ねぎ、ニンジンを炒めて、鶏ガラスープの素と塩コショウで味付けです。
炒め終わったらまた具材と油を分離させます。
これでニンニクの香りと食材の旨味が油に染み出ています。
卵かけご飯とネギを分離させた油で炒めてチャーハンにしていきます。
お米がパラパラになったらさっきの具材を全部入れて混ぜたら完成！
出来上がりはこちら☆
見た目のために絹揚げの素焼きステーキを乗せています。
旨そう☆
具材としてゴロっとニンニクが入っているのでニンニクの風味がガツーン！！って来ます！
ニンニク大好きな人にはすんごくいい料理だと思います☆
炒飯ってなにも気にせず作るとかなりのボリュームの物が出来ちゃうんですが、美味しくてペロッと食べちゃいました(^^♪
究極ニンニクのスタミナチャーハン、是非お試しを！
だか兄さんでした。
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