コロナまだまだ止まらないですね💦
お酒を飲む方にとっては自宅で飲むことが増えてきていることと思います。
外で食べると美味しい料理を出してもらえますが、自宅でも美味しい料理を種鯛ですね(^^)/
その一択になるものを今回は紹介させていただきます。
それは、タイトルにもある通り巻き寿司！！
寿司は日本人なら大抵の方が大好きで、贅沢を感じれて、食べて幸せを感じられるものです！
自宅に誰かを招いた際にもおもてなしとして使える料理なので、是非覚えてみてください☆
自宅で飲む最高の〆の一択は、巻き寿司！
巻き寿司はすんごく簡単です。
まずは酢飯を作ります。
炊き立てのご飯に寿司酢を規定量入れて、しゃもじで混ぜて冷蔵庫で寝かせて熱を取ります。これで酢飯はOK！
作ったことがないと、酢飯を作るだけで難しいと思うかもしれませんが、そんなことない！！
超簡単！！
今回はネギトロを使いました。
冷凍のネギトロを使っていまして、冷蔵庫の中でゆっくり解凍して使っています。
電子レンジで解凍すると変に熱が入って焼けてしまうので、ゆっくり解凍しています。
生の食材なら普通にそのままつかえますね(^^)/
袋からだしたネギトロをネギと和えています。
これでネギトロになるのになぜマグロのミンチがネギトロと呼ばれるんでしょうねｗ
もし他の具材を使いたいなら、巻き作業に移る前に準備をしておいてください。
酢飯と具材の準備ができたので、ここからは巻き作業！
海苔を巻きすの上に乗せて、酢飯を敷きます。
お米の合間から海苔の色が見える程度に敷いていきます。
お米が薄い方が〆の巻き寿司にはマッチしますので☆
具材は真ん中に乗せて、端っこの方は少なめに盛ります。
巻いていくと中心の具材が端っこ側に移動していくので、端っこ側の具材は少なめにしています。
巻きすで正方形になるように面を押して整形していきます。
巻き作業って意外と楽しい♪
おいしくなぁれ♪おいしくなぁれ♪
巻いた後は勢いよく切って巻き寿司を切っていきます。
スパっといかないと寿司の形が悪くなるので、勢いで切っていきます。
出来上がりはこちら♪
この皿が〆に出たら嬉しいですよね(‘ω’)
しかも味は抜群に美味い！！
マグロが旨味と甘味がしっかり効いていて、口に入れるたびに幸せが広がります☆
巻くのが面倒という気持ちがあるかと思いますが、一度試してみてください！
絶対はまると言っていいくらいに超美味いので！！
〆は大事な美味しい料理で〆ていきましょう。
だか兄さんでした。
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