魚の焼き物って美味しいですよねm(_ _)m

どうなも美味しいので、鮮度の高い食材が来たらやりたくなります！

で、今回は鮭の頭の塩焼き！

全然臭くなりませんので是非お試しを！！

焼くだけで奇跡の美味さ！鮭の頭の塩焼き！

最初、買ってきた状態なんてこんな感じです。

魚の切れ端の集まりですよね。

でも焼けば宝！

食材には塩をしっかり振って、嫌な汁（ドリップ）を出しながら、旨味は残して焼いていきます。

　

10分両面焼いたら完成です！！

焼いている時にはばちばちいってて、すんげー美味しそう！！

追加で言うとすると、皮がすごく美味いです！

グリルで焼いた頭の皮はツルッと剥けます。

臭すぎず、とろけて、もっと食べたくなる味です。頭回りのお肉より、食べるべき部位だと思います！

肉っていうより、香りを楽しむ部位だと感じました！

少しではありますが、美味しく食べれて、味の個性ある鮭の頭でした。

基本的に免許の必要ない限り、楽しく食べられる食材だと思います！

ちょっと変わった楽しい食事をしたければ、是非お試しを！

だか兄さんでした。