ブロッコリー、栄養価の高い食材ですね。

ライザップの日々食材として推奨されるものですから。

ただ、食べようとすると、マヨネーズをかけて食べるか、シチュー系の横に置くイメージの食材かと思います。

今回はブロッコリーを和食の食材として使う企画です。

気になった方は是非お試しを！

即席副菜！ブロッコリー塩昆布和え！！

いやー、本当に簡単です。

簡単にできたのが、味付け工程というのが今回のポイントです。

まずはブロッコリーを塩が多く入ったお湯で茹でます。

　

いつもされているブロッコリーの茹で方です。

耐熱容器に移して、醤油、料理酒、塩昆布、いりごまをかけたら、酒が飛ぶようにレンジで2～3分チン。

味は、最初ふんわりゴマと和風の噛み始め、ブロッコリーの香りが来て、最後が昆布の深みで終わるような風味の流れです。

好きな方は好きだと思います。

焼き魚のわき役、漬物のわき役 、蒸し物のタイアップ、 として活躍できるものだと思います。

揚げ物などの濃い味の料理には、今日のような料理より、生野菜の方が合いますね。

濃すぎない料理のサポーターとして是非お試しを！

だか兄さんでした。