ハンバーグ、いくつになっても美味しい料理ですね。
子供でも好き、大人でも好き。
たまに作っても美味しいし、結構作っても美味しい料理です。
今回投稿する内容は、結構ハンバーグを作る方にお勧めできる内容です。
普段のハンバーグに好評をいただいている方が、別の観点で好評をいただけると思います!是非お試しを!!!
キノコ香る秋のハンバーグ
まずは肉種を作りましょう。
ひき肉に混ぜる、玉ねぎとマイタケ、これをミキサーでみじん切りにします。
(※ フードプロセッサーなら10秒でできる、時短です。)
ひき肉はさっきの野菜と塩コショウ、パン粉を入れて混ぜこみました。
パン粉は普段は混ぜこみませんが、野菜が多い分、肉が焼いたときにばらける可能性があると思って入れています。
肉が焼きあがったら、残りの油でソース作り♪
これが楽しい♪
僕のお勧めは、中濃ソース、ケチャップ、醤油の混ぜ焼きソースが大好きです。
ソースおおさじ3、ケチャップおおさじ2、醤油小さじ1くらいのバランスです。
美味いんだぁ!
旨味が凄いんだぁ!!
小さいのに旨味が凝縮されたハンバーグです。
香りがいいから、噛み始めの味が最高に美味しいです!!
やっぱり野菜の美味さって大事ですね(≧▽≦)
旨味を足す!キノコで足す!
これが今回の記事の要点だと思います。
普段使わないパン粉を使って形状に対する保険を付けたのは、マイナス補正のポイントですかね。
是非おためしを!
だか兄さんでした。
コメントはまだありません