自炊
秋は野菜、魚、旬のものがどんどん出てくる時期ですね。
特にキノコは旬の野菜が多いです！
僕は秋になると、マイタケがたくさんスーパーに並んでいて、それを見て秋を感じます♪
マイタケで秋を楽しむパスタを今回は作らせていただきました。
簡単ですので、是非お試しを！！
マイタケ香る野菜たっぷりペペロンチーノ
ペペロンチーノは、オリーブオイルでニンニクと輪切りの鷹の爪を弱火で炒めて、香りを出すのがポイントです。
この工程があるので、食べる時に味と香りがお料理全体に残ってくれます。
マイタケ、エリンギ、玉ねぎ、お肉（ベーコン、豚バラ、鶏肉などのどれか）を入れて炒めます。
この炒め作業と下に示すパスタを茹でる工程は同時で行います。
塩たっぷりのお湯でパスタを茹でてください。
茹で時間は袋に記載通りのお時間です。
お肉に火が通ったら、葉野菜（キャベツ、ほうれん草など）を入れて、パスタの茹で汁、塩、醤油を入れて味を決めます。
麺が茹で上がったら、お湯を切って、フライパンに入れればもうすぐ！
全体的に混ぜたら完成です。
野菜たっぷりに出来上がりました(^^)/
野菜がたっぷりで風味が美味しい！！
野菜の味が加わるので、甘味、風味が増されますね！
特に、マイタケの香りは強いので、旨さが増してすごくいいです(^^)/
秋は野菜が旬の時期です。
美味しい野菜たくさん食べて元気に毎日を乗り切りましょう！
だか兄さんでした。
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