玉ねぎのみじん切りとひき肉を炒めます。

塩コショウで味付けです。

全体的に火が通ったら、水、みりん、酒、砂糖を入れて沸騰させます。

沸騰したところに、溶き卵と水溶き片栗粉を混ぜて、全体的にトロミが付いたら、餡は完成です。

あとは生野菜に餡をドーンと欠けたら完成！！

マーボー豆腐のようなイメージを持ってもらうと、ご飯が進むイメージが付くかと思います♪

餡と野菜の組み合わせがむっちゃ旨い！

食べ過ぎ注意なくらい旨いですｗ