卵3個、みじん切りにしたネギ、角切りチャーシューを混ぜます。

味付けは、塩、醤油、みりんを入れました。

まず一回目の焼き&巻き作業。

卵の液を半分くらい卵焼き用のフライパンに入れます。

ここからは火加減注意です。

慣れていない方は弱火で作っていきましょう。

卵焼きの四隅をフライパンから剥がすように箸を動かしてください。

見える面がいい感じに固まってきたら、くるくる巻いていきましょう。

この焼き色は焼き過ぎくらいな感じですね。

出汁が少なかったから、焼き色が付きやすかったのかもしれませんね～。

巻き終わったら、フライパンに油を敷きなおして、残りを焼きます！

見えますか？

この角切りチャーシューの量。

後々が楽しみですね☆

一回目と同じように、入れた卵焼きの片面がいい感じに固まってきたら、巻き始めます。

巻き終わりがこちら！

かなりでかくなりましたｗ

ちなみに少し割れちゃっていますけど、問題ないんですよ♪

なぜならこんな感じで『巻きす』で巻いちゃうから！

巻いているうちに割れていた部分も形が直っちゃいます。

巻きすごと、ラップで巻いて冷蔵庫で5～10分、熱を取りましょう。

冷めたら切り分けて完成！

この断面、やばいでしょｗ

超うまそう！