ブロッコリーを買うと絶対に出るのが茎の部分。

捨ててもいいんですけど、栄養素で見ると料理で使った方がいい部位になります。

そして、何より食感がいい部位です。

シャキシャキしながらお芋のようなホクホクした食感があります。

お弁当などで使うと、おかずのイメージチェンジとして使えます。

是非お試しを！！

お芋食感がいい♪ブロッコリーの茎の洋風炒め！

ブロッコリーの茎の外表面は硬いのでピーラーでゴリゴリ落とします。

写真に映っているのは茎の中心の部分です。

ブロッコリーの茎、ウインナーを縦長の薄切りにしていきます。

えのきは他の食材と同じくらいの長さに切っておきます。

これで食材の準備は完了です。

あとはちゃちゃっと炒めたら完成です。

塩コショウ、ケチャップ、中濃ソースで味付けして、少し調味料を焦がすようにして香りを付けてください。

こってりしつつシャキシャキ、ホクホクするおかずは食欲増進効果大です！

是非お試しを！

だか兄さんでした。