自炊
稲庭うどん、美味しいですね。
でも、高い。
贈答品としても使われるものなので、桐箱に入っているものは最低3000円はします。
自宅で食べるものではないですね。
これ、ご存じですか？
かんざし、という稲庭うどんの端っこの部分です。
これは、4人前くらい入って500円です。
普通の乾麺よりは高いですけど、家で食べれる値段ですよね。
これを使って今日は夏にぴったりの料理を作ります。
是非お試しを！
ぶっかけ稲庭うどんの揚げナス乗せ
稲庭うどんに乗せる具材から作っていきます。
ナスは乱切りで、
片栗粉をまぶしたら、揚げ焼きです。
フライパンでできるのがいいですね。
全体的に火が通ったらOKです。
もう一つの乗せる具材は、錦糸卵。
しょっぱいものと錦糸卵の甘さってよく合います♪
あとはうどんを茹でます。
時間は指定されている時間より少し短いくらいで大丈夫です。
茹で上がったら一気に〆たいので、氷水にうどんを入れます。
あとはさっきの具材とネギなどを乗せて、麺つゆをかければ完成です。
生姜も合いますし、七味唐辛子も合います。
これからの時期にさっぱりした料理はやっぱりいいです！
稲庭うどんの細く柔らかい触感が美味しいです(*’▽’)
夏をさっぱり乗り切る稲庭うどんのかんざし、是非お試しを！
だか兄さんでした。
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