この乾麺を美味しく料理する方法が分かりましたので、今回の記事にします。

麺を茹でたお湯を活用してスープを作るように手順が示されていますが、これが間違いです。

麺を茹でるとすごい量の灰汁が出ます。

このゆで汁でスープを作るのはあり得ませんよね。。。

麺とスープの作り方は整ったので、もっと美味しくしていきます。

大量のニンニク、玉ねぎ、ニンジン、キクラゲ、豚バラ、キャベツを炒めて塩コショウで味付けします。

茹でた麺とスープを別々に作って合わせたら、もう完成です。

スープ用に使うお湯の量は400ccです。麺に吸われる分を引くと500ccより少なくて大丈夫です。

太麺で食感抜群です。

豚骨醤油のスープもこってりしていて美味しい！灰汁が入っていたら、もっと雑味がある味だったと思います。

一味うまくできました(≧▽≦)