唐揚げに比べて薄めの一口大に切ります。

切った鶏肉に味を染みこませます。

酒、みりん、醤油、生姜、ニンニクに半日漬けます。

味が浸みたら身と汁を分けてます。

鶏肉に片栗粉を塗して、多めの油で焼いていきます。

少し鶏肉に火が通ったら、玉ねぎとニンジンを投入！

鶏肉を漬けた汁を入れて、水分が飛んだら完成！

衣が生姜焼きの唐揚げって感じで、美味い！

片栗粉が汁で少し溶けて全体的にトロっとしているので、ご飯にトントンすると味が移ってご飯も美味しくなります。