自炊
面白い鍋を作りたい！
僕が変なのかもしれませんが、創作料理が好きなんですｗ
本に無いようなメニューで美味しいものができると楽しいですよね♪
家にある野菜で作れるヘルシーで美味しい鍋を考えてみました☆
是非お試しを(^^)/
すりおろしジャガイモで楽しむとろみたっぷりポタージュ鍋(^^)/
今回使う食材です。
- じゃがいも
- トマト
- レタス
- 玉ねぎ
- シイタケ
ほぼ冷蔵庫に入っているであろう食材です。
トマトは炙って、冷水に浸けて皮を剥いておきます。
青と赤の組み合わせがいいですね♪
じゃがいもはすりおろして、水と混ぜて火にかけて灰汁を出します。
火にかけるとデンプンが溶けて、どんどんスープがトロトロしてきます。
味付けはコンソメと塩でシンプルに☆
お鍋に入れる豚肉は、一度湯通しして灰汁と脂を先に出しておきます。
豚肉を一度他で茹でているので、灰汁が出にくい鍋になっています。
食べている時の手間がいらなくて便利でした☆
じゃがいもが溶けたスープがまとわりついて、素材の味が楽しめる味で美味しー(^^)/
トマトを崩して、チーズを溶かしたらこの鍋のver.2ができあがります(^^)/
トマトチーズポタージュ鍋の完成です☆
美味しく、味変も簡単な創作お鍋です。
是非お試しを！
だか兄さんでした。
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