自炊
蕎麦、便利な料理です。
うちは共働きなので夕ご飯を作るのがお互い大変で、時間をかけて夕飯を作ることが少ないです。
そういう時に使うのが蕎麦！！
乗せる食材によって味を変えて楽しめて、調理時間も短く、満足感が高い。すごく便利です♪
今回はスタミナ満点の蕎麦です(^^)/
是非お試しを！
生ニラが美味い！スタミナ肉味噌乗せぶっかけ蕎麦！
まずは肉味噌を作ります。
玉ねぎ、ニラをみじん切りにします。
まずひき肉と玉ねぎを炒めます。
炒めながら塩コショウで味付けです。
味付けで入れるのが3つの味噌。
豆板醤、コチュジャン、名古屋味噌（使ったのは、つけてみそかけてみそという味付き赤みそです。）
辛味と甘味を味付けしています。
味噌が全体に馴染んだら、生ニラを混ぜて合わせてすぐに火から離します。
これで肉味噌、完成です♪
蕎麦の上に乗せるフワフワの卵焼きを作ります。
料理酒と砂糖で味付けをしています。
麺つゆと肉味噌が塩辛いので、味のアクセントにするために甘めにしています。
あとは蕎麦を茹でて、しっかり氷水で〆て、具材を盛り付けたら完成です☆
美味しそうに盛れました(^^)/
生ニラと肉味噌の相性が抜群です！！
めっちゃ美味い！！
ビールが飲みたくなる味ですね♪
春なのにぶっかけ蕎麦ばかり食べていますｗ
夏になったら何を食べたらいいのやらｗ
夏になったら考えますが、日々楽しく食事ができると幸せです。
是非お試しを！
だか兄さんでした。
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