自炊
白魚、美味しい魚ですね。
プチプチしてちょっと甘くてつるつるしています。
この白魚、買ってみると思うのが、「ボリュームが意外と多い」ということです。
余った白魚を活用し、美味しい料理を作ります！
ドジョウの柳川風をヒントに簡単に作ってみました☆
是非お試しを！！
刺身用のお魚の贅沢味変！白魚の卵とじ！
沸かしたお湯に麺つゆと砂糖を入れて、白魚を煮込みます。
今回はツマの代わりに大根おろしを使っていたので、一緒に入れました。
もしツマがある方は一緒に入れてOKです。
火を通しすぎると白魚が硬くなってしまうので、大根に火が通ったタイミングで卵とネギを回し入れます。
凄く短い工程なのに、お店で食べるような料理ができました☆
味は、
大根が入っているのでさっぱりしています。
白魚はフワフワしていて柔らかい食感で、風味白魚が入っているのでコク深いです(^^)/
一言で言うと、美味い！ご飯や酒に合います♪
今回作った卵とじは本当に簡単にできる料理です。
魚を使っているので来客用の料理としても使えるものです。
是非お試しを！
だか兄さんでした。
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