自炊
イカ、美味しいですね。
生のイカと冷凍のイカで違う点ってご存じですか？
冷凍のイカは全て一度茹でられています。なので、硬い。
対して、生のイカは変幻自在！
自分で適度な硬さや大きさに調理できることがメリットです！
そんな今日は、バター醤油炒め。
是非、お試しを！
柔らかさがたまらない！ヤリイカのバター醤油炒め！
イカ、最近高いです。
近くのスーパーで一杯350円しました。
なので、イカを使う料理って意外と贅沢品かもしれません。
頭を目が付いている側と逆側から開いて、きれいに身だけ剥いだら、頭の皮も剥いでください。
足と頭を塩でもみ洗いします。
ぬめりを取るために行っています。
この工程を入れるとイカがすっきりする感じです☆
あとは超簡単です。
バターと生姜を入れたフライパンでイカを焼いていきます。
イカのワタもここで入れてください。コクが出ます☆
ポイントは焼きすぎないこと。
軽く火が通ったら、次の工程に進みましょう。
醤油をサッとかけて、はい！完成！
イカの皮むき以外簡単だと思います。
味は、抜群です！！
柔らかいイカに、イカのワタの濃厚さ、醤油の風味とちょっとした塩辛さがお酒を誘います！
ご飯よりお酒に合う料理です！
イカ、食べたい方は冷凍ではなく、是非生のイカを買って楽しんでください！
だか兄さんでした。
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