自炊
お餅は正月の料理ですね。
でも、正月だけではお餅を食べきれないことってざらにあると思います。
雑煮、焼き餅、納豆餅など和風の食べ方で食べていたお餅、正月過ぎたらイメージを変えて楽しみたいと思い、今回の料理になりました。
お餅の印象を変えて楽しみたい方は是非お試しを！
お餅のイメージを刷新！切り餅の餡かけ中華
切り餅（2個）は4分の１にカットして、グリルで焼きます。
4分の１のサイズなら、網の隙間から落ちないです(^^)/
焼けたお餅は皿に持っておきましょう。
ここからは中華餡を作っていきます。
基本的に冷蔵庫に余っている食材で作ります。
今回は、
- 鶏モモ肉
- 玉ねぎ
- キャベツ
- ニンジン
- シイタケ
を使用しました。
中華スープの素 小さじ１
醤油 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
料理酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩少々、胡椒少々 で味付けです。
味付けができたら、具材がヒタヒタになるくらいまで水を入れて煮込んでください。
最後は片栗粉で固めたら餡の完成です。
ネギをこのタイミングで乗せていますが、他の具材と一緒に炒めた方が美味しいと感じました。
カリカリなお餅とトロトロの中華餡、ばっちりマッチします！！
食べすぎ注意ですｗ
今回も美味しくできました(≧▽≦)
お餅のイメージを変えて楽しみたい方は是非お試しを！
だか兄さんでした。
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