自炊
お酒に合う美味しい肴、知っていると絶対にお得ですね!(^^)!
簡単にできるものもあれば、時間のかかるものもあると思います。
「作り置き出来て、作るタイミングが来たら出せる」というのは理想ではないでしょうか？
今回作った旨辛バックリブは、まさにこの要件に満足する料理です。
準備して焼くだけなので、是非お試しを！！
お酒に抜群に合う旨辛バックリブ！
バックリブはこんな感じの肉と骨が一緒になっている部位です。
バックリブに、玉ねぎ、リンゴ、焼肉のタレ、ニンニク、豆板醤、コチュジャンを入れて揉みこんで冷蔵庫に寝かします。
寝かす時間は１日です。
もし使うのが一日以上経つようなら、一日寝かした時点で冷凍しておいてください。
１日後に焼きましょう。
焼きはじめは、タレをふき取った状態で焼いてください。
焼き色が付き始めたら、料理酒とタレを入れて、蓋をしてゆすりながら温めて蒸し焼きにします。
タレが濃ゆくなってすごくいい感じです!(^^)!
焼肉のタレとリンゴが入っているので噛み初めには甘味が来ます。
その後、豆板醤とコチュジャンの甘辛が来ますので、酒に抜群に合いますね！！
嫁さんからは、お店の味の評価を頂きました(^^♪
食べながら楽しく飲むとお腹が空きます。
そういう時には、こういうのはどうでしょうか。
シンプルに作るんですけど、漬けタレが重厚な味なので、本格的なチャーハンがすぐに出来上がります♪
〆まで付いてきてしまいましたｗ
是非お試しを！
だか兄さんでした。
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