自炊
お酒を飲むとき、アテがすごく重要ですよね。
料理が美味しいからお酒が進みます。
料理も料理で、肉だけとか、魚だけでは物足りなくなるんですよね。
→ 野菜のアテが重要になります！
ぱっとできて美味い！
味の濃い食材を使うから、この料理だけでも大丈夫！
そんな料理が今回の料理です。
是非お試しを！！
ゴボウチップスの和風和え
ゴボウは、皮を剥いたら、包丁でささがきにします。
揚げた後で小さくなるので、大きめにささがきにしてください。
ささがきゴボウは、水を切ったら素揚げにします。
色が変わってカリッとしたらピックアップしてください。
白髪ねぎとゴボウチップスを合わせて、
鰹節、七味唐辛子、味ぽんで和えたら完成です。
ネギと七味の辛みが効いてて、味ぽんのさっぱり感と、ゴボウと鰹節の風味がいい感じに混ざり合って、マジで美味い！
焼酎、ビール、むっちゃ合います(^^♪
あと一品が欲しい時、是非お試しを！
だか兄さんでした。
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