仕事術
きんぴらごぼう、美味しいですよね。
しゃきしゃきした触感が良く、和食で馴染みが合って、作るのが簡単。
しかも節約できて、日持ちする。
ちなみに、日持ちするということは、何回も食べられるということですよね。
その分飽きが来やすいというのがこういう料理のデメリットです。
だから今回のアレンジきんぴらごぼうが活躍できるんですね。
普段使っている調味料に少し別の調味料を加えるだけですので、すごく簡単です。
是非お試しを！
超簡単！アレンジきんぴらごぼう
ごぼうなどの食材をきります。
ごぼうはささがきにして、えのき、こんにゃく、油揚げは細かく食べやすいサイズに切りました。
ごぼうは水につけて灰汁抜きをしましょう。
後は炒めるだけ。
僕はニンニクと生姜の香りが好きなので、ごま油にニンニクと生姜を入れて炒めました。
ある程度炒めたら、料理酒、みりん、胡麻、唐辛子、醤油を入れて炒めます。
水気が飛んだらつぎへ☆
水気が飛んだら、今回のアレンジの決めての酢の登場！
ちょこっと入れるだけです。
酢の香りがさっぱりさせて、普段のきんぴらごぼうの味から一変させてくれますよ♪
これで完成です。
超簡単ですね。
灰汁抜きして、炒めて、味付けしたら完成です。
普段のきんぴらごぼうに飽きた方は是非お試しを！
だか兄さんでした。
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