ひろっこ、東北では春の近づきを感じる食材です。 採れる時期は、12月～4月。 雪の中で育った、ひろっ …

たこ焼きは美味しいですね。 地方に行く時の高速道路であるとついつい買ってしまいます。 　 そんなたこ …

秋田の冬には、魚の神様がいます。 鰰(ハタハタ)です。 文字が正しく、魚の神ですよね。 　 今から約 …

ご当地ご当地で有名な名産品ってありますよね。 今回ご紹介するのは、 秋田県内のラジオで取り上げられ、 …

冷やし中華、ではありません。 秋田でよく食べられるのはざる中華です。 つけ麺でもなく、冷やし中華でも …

地元のラーメン屋って気になりますよね。 ご自身の出身地と味はどう違うのか？ どういう味が主流なのか？ …

ざる中華、東京でも売っていますよね。 黄色の麺で、麺つゆで食す。そう。それです。 　 でも、秋田のざ …

道の駅はいわゆる、お土産スポットですが、駅のお土産とは違った、地元ならではの物が目玉になります。 つ …

お土産の乱立から考える原点回帰 今、東京駅など新幹線に乗れる駅では、多くのお土産屋さんが乱立し、競争 …

リコピンは、全部のトマトには入っていない 聞いてびっくりしました！ この言葉は、秋田県中仙町にある道 …