【秋田B級グルメ】ご飯が3杯食べられる納豆汁を家にある食材で作る!

ご当地名産品•B級グルメ

納豆汁、知っている方は知っています。

むちゃくちゃ美味しいお味噌汁です。

タイトルにあるとおり、ご飯が進むお味噌汁です。

 

秋田の大仙市(旧大曲市)で生まれた僕にとっては、食卓にあるとテンションが凄く上がる料理です。

正直知らない人は本当にもったいない料理ですので、是非作ってみてください!

秋田県南の郷土料理 ご飯が3杯食べれる納豆汁

まず納豆味噌を作ります。

市販のお味噌に、みじん切りにして叩いた納豆を入れて混ぜています。

混ぜる割合は1:1にしました。

混ぜた後で1時間くらい冷蔵庫で寝かせて下さい。

 

寝かせた後の納豆味噌は粘りが出ます!

普段使っている味噌と全然違うのが分かると思います♪

 

納豆味噌ができたら、普通のお味噌汁と同じように作っていきます。

具材は、

  • 根菜(大根、ニンジン)
  • 味の出るもの(キノコ、油揚げ)
  • 食感アップ(こんにゃく)
  • 山菜

を入れてください。

山菜については、旬の季節でなかったので今回は入れていませんw

 

納豆味噌を入れたら、じっくりことこと火にかけてください。

納豆の香りが立って食欲が出てきますよ♪

 

出来上がりはこんな感じ☆
納豆汁の中に見える小さな白いツブツブが納豆です。
このスープを飲むと味噌と納豆の香りがやってきて、すごく満足感が高いです♪
本当にご飯が進みます(^^♪

 

これから寒くなってきますね。

是非納豆汁、お試しを!

だかまんでした。

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