【地元名産品】東北で4月まで食べられる『ひろっこ』を使ったお鍋♬

ご当地名産品•B級グルメ

ひろっこ、東北では春の近づきを感じる食材です。

採れる時期は、12月~4月。

雪の中で育った、ひろっこ。秋田の実家ではよく食べていました。

これが、ひろっこ。

エシャロットみたいな感じですよね。♬

  

この、ひろっこは、ネギの代わりになる食材です。

ひろっこ を使って今回はお鍋を作ってみます!!

興味を持たれた方は、東北のスーパーや道の駅に売っていると思いますので、お買い求め手はいかがでしょうか?

 

鍋の食材です。

  • 油揚げ
  • 鶏肉
  • しめじ
  • 白菜
  • 人参
  • こんにゃく
  • がんも

お好きなお野菜入れてください♪

 

今回は、本だしと昆布出汁で味付けして、酒を入れ、煮立ったところに味噌を溶いて味を決めました♪

 

味を決めた後で、ひろっこ を入れます。

ひろっこ は、1~2分茹でてシャキッとした感じで食べるのがお勧めです(*ノωノ)

 

出来上がりはこちら!!

ひろっこ がモリモリ入っていていい感じです♪

やっぱりサクッと茹でている分食感がいいです!

そしてひろっこ の辛味がまたいい!!

毎年食べたなぁ( *´艸`)

まだまだ鍋の時期です。

ひろっこ を入れた美味しいお鍋、是非お試しを!

だかまんでした。

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