きりたんぽ
きりたんぽ、冬に食べると心も体も温まります。
きりたんぽに合わせるのは、比内地鶏のスープです。
これと山の幸である、キノコとセリを入れるのがオーソドックスであり、王道です。
いいキノコとセリを準備して、美味しいきりたんぽ鍋を食べちゃいましょう!!
最高の山の幸で楽しむきりたんぽ鍋
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入れる食材はこちら。
- ねぎ
- セリ
- 舞茸
- ゴボウ
- 鶏肉
- 白滝
- 油揚げ
具沢山です。
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ネギは、2~3㎝くらいのザク切りです。
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ゴボウは、ささがきにして、水にさらして灰汁を抜いておきます。
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きりたんぽは、三等分
舞茸は、大振りに割いて
油揚げも大きめに切ったら
鍋に敷き詰めて、煮込み開始です。
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ちなみに使ったスープはこれです。
7倍希釈のものです。
全部使うと濃い~味になっちゃうので、味見しながら煮込んでください。
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15分くらい煮込んだら、セリを投入!!
1分ほど蓋をして火にかければ完成です!!
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出来上がりがこちら★
秋田感満載のきいたんぽ鍋の完成です!!
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ぐっずぐず煮込んだきりたんぽは比内地鶏スープが染みてマジで美味!!
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セリのシャキシャキした食感と苦みも秋田特有の味です♪
寒いときには、きりたんぽ鍋!!
是非お試しを!
だかまんでした。
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