秋田特産品！プチプチ食感が楽しい とんぶり のペペロンチーノ
- By: だかまん
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ご当地名産品•B級グルメ
秋田の特産品のとんぶり。
秋田の中でもたま～に食べる食材です。
食感が楽しい食材で、メインというよりは脇役のような食材です。
普段は醤油をかけたり、納豆に和えたりシンプルに食べることが多いんですが、もう少し面白く食べたいと思い、料理を考えました。
プチプチした食感を楽しめる料理として、考えたのがペペロンチーノ。
普段のペペロンチーノとは違う感じが面白そうです♪
気になったらお試しを！
畑のキャビアとんぶりのペペロンチーノ♪
まずは、とんぶり。
みじん切りのネギと麺つゆと和えておきます。
最後に麺と絡めるので、とんぶりはこれでOK。
他の食材はこんな感じ☆
ニンニクを炒めたフライパンで、玉ねぎ、ニンジン、ベーコンを炒めます。
火が通ったら、キャベツと鷹の爪を入れて火を弱めます。
塩コショウとコンソメで味付けをします。
同時にパスタも茹でていきます。
パスタと茹で汁を入れて全体を混ぜていいきます。
醤油と塩コショウで味の調整です。
全部が混ざったら火を止めます。
とんぶりをパスタの上に乗せて、全体を混ぜ合わせたら完成！
出来上がり～☆
ペペロンチーノの辛さととんぶりの食感が面白い。
食感のアクセントがあるだけで全然食べ心地が違います(^^♪
旨い！！
とんぶりは食感を変えるための食材として最適です。
アンテナショップにもありますので、是非お試しを！
だかまんでした。
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