【地元名産品】東北で4月まで食べられる『ひろっこ』を使ったお鍋♬
- By: だかまん
- カテゴリー: ご当地名産品•B級グルメ
ご当地名産品•B級グルメ
ひろっこ、東北では春の近づきを感じる食材です。
採れる時期は、12月～4月。
雪の中で育った、ひろっこ。秋田の実家ではよく食べていました。
これが、ひろっこ。
エシャロットみたいな感じですよね。♬
この、ひろっこは、ネギの代わりになる食材です。
ひろっこ を使って今回はお鍋を作ってみます！！
興味を持たれた方は、東北のスーパーや道の駅に売っていると思いますので、お買い求め手はいかがでしょうか？
鍋の食材です。
- 油揚げ
- 鶏肉
- しめじ
- 白菜
- 人参
- こんにゃく
- がんも
お好きなお野菜入れてください♪
今回は、本だしと昆布出汁で味付けして、酒を入れ、煮立ったところに味噌を溶いて味を決めました♪
味を決めた後で、ひろっこ を入れます。
ひろっこ は、1～2分茹でてシャキッとした感じで食べるのがお勧めです(*ﾉωﾉ)
出来上がりはこちら！！
ひろっこ がモリモリ入っていていい感じです♪
やっぱりサクッと茹でている分食感がいいです！
そしてひろっこ の辛味がまたいい！！
毎年食べたなぁ( *´艸｀)
まだまだ鍋の時期です。
ひろっこ を入れた美味しいお鍋、是非お試しを！
だかまんでした。
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