きりたんぽ
きりたんぽ、冬に食べると心も体も温まります。
きりたんぽに合わせるのは、比内地鶏のスープです。
これと山の幸である、キノコとセリを入れるのがオーソドックスであり、王道です。
いいキノコとセリを準備して、美味しいきりたんぽ鍋を食べちゃいましょう！！
最高の山の幸で楽しむきりたんぽ鍋
入れる食材はこちら。
- ねぎ
- セリ
- 舞茸
- ゴボウ
- 鶏肉
- 白滝
- 油揚げ
具沢山です。
ネギは、2~3㎝くらいのザク切りです。
ゴボウは、ささがきにして、水にさらして灰汁を抜いておきます。
きりたんぽは、三等分
舞茸は、大振りに割いて
油揚げも大きめに切ったら
鍋に敷き詰めて、煮込み開始です。
ちなみに使ったスープはこれです。
7倍希釈のものです。
全部使うと濃い～味になっちゃうので、味見しながら煮込んでください。
15分くらい煮込んだら、セリを投入！！
1分ほど蓋をして火にかければ完成です！！
出来上がりがこちら★
秋田感満載のきいたんぽ鍋の完成です！！
ぐっずぐず煮込んだきりたんぽは比内地鶏スープが染みてマジで美味！！
セリのシャキシャキした食感と苦みも秋田特有の味です♪
寒いときには、きりたんぽ鍋！！
是非お試しを！
だかまんでした。
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